01 背景

為了加強(qiáng)餐飲業(yè)油煙污染防治，保護(hù)和改善環(huán)境，保障公眾健康，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合嘉興市實際，制定了《嘉興市餐飲業(yè)油煙管理辦法》。文件內(nèi)容如下：

嘉興市餐飲業(yè)油煙管理辦法

（1）為了加強(qiáng)餐飲業(yè)油煙污染防治，保護(hù)和改善環(huán)境，保障公眾健康，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。

（2）本市城市建成區(qū)和實行城市化管理的區(qū)域，餐飲業(yè)油煙污染防治及其相關(guān)監(jiān)督管理，適用本辦法。

（3）生態(tài)環(huán)境部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)油煙污染防治的統(tǒng)一監(jiān)督管理。

綜合行政部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)油煙污染的行政處罰以及檢查等工作。

財政、自然資源和規(guī)劃、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、商務(wù)、市場監(jiān)督管理等部門，應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)做好餐飲業(yè)油煙管理相關(guān)工作。

鎮(zhèn)人民 、街道辦事處應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門做好餐飲業(yè)油煙管理相關(guān)工作。

（4）餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律,規(guī)范行業(yè)行為，發(fā)揮引導(dǎo)、服務(wù)作用，推廣使用餐飲業(yè)油煙污染防治的技術(shù)。

（5）禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立煙道的綜合樓以及綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)項目。

出售、出租、出借前款規(guī)定的物業(yè)，應(yīng)當(dāng)明確告知禁止用于開設(shè)產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)項目。

（6）市場監(jiān)督管理部門在核準(zhǔn)登記涉及第五條規(guī)定的餐飲服務(wù)項目營業(yè)執(zhí)照時，應(yīng)當(dāng)在營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍后標(biāo)注“（不產(chǎn)生油煙）”。實施相對集中行政許可的區(qū)域，由行使相對集中行政審批權(quán)的部門標(biāo)注。

（7）新建、改建、擴(kuò)建餐飲服務(wù)項目，應(yīng)當(dāng)符合餐飲業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范。

餐飲業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法填報建設(shè)項目環(huán)境影響登記表，并向生態(tài)環(huán)境部門備案。生態(tài)環(huán)境部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對備案的監(jiān)督檢查。

（8）產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)項目，應(yīng)當(dāng)按照餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過油煙凈化設(shè)施處理排放油煙。