工業酸度計是采用氫離子選擇性電極測量液體pH值的一種廣泛使用的化學分析儀器。目前，工業酸度計是用電勢法來測量pH值的，其基本原理是：將一個連有內參比電極的可逆氫離子指示電極和一個外參比電極同時浸入到某一待測溶液中而形成原電池，在一定溫度下產生一個內外參比電極之間的電池電動勢。這個電動勢與溶液中氫離子活度有關，而與其它離子的存在基本沒有關系。儀器通過測量該電動勢的大小，最后轉化為待測液的pH值而顯示出來。
工業酸度計由三個部件構成：
1.一個參比電極；
2.一個玻璃電極，其電位取決于周圍溶液的酸堿度；
3.一個電流計，該電流計能在電阻極大的電路中測量出微小的電位差。
以下是分別說明各部件的主要功能：
1.參比電極，的基本功能是維持一個恒定的電位，作為測量各種偏離電位的對照。銀-氧化銀電極是目前酸堿度中較常用的參比電極。
2.玻璃電極，的功能是建立一個對所測量溶液的氫離子活度發生變化作出反應的電位差。把對酸堿度敏感的電極和參比電極放在同一溶液中，就組成一個原電池，該電池的電位是玻璃電極和參比電極電位的代數和。E電池=E參比+E玻璃，如果溫度恒定，這個電池的電位隨待測溶液的酸堿度變化而變化，而測量工業酸度計中的電池產生的電位是困難的，因其電動勢非常小，且電路的阻抗又非常大1-100MΩ；因此，必須把信號放大，使其足以推動標準毫伏表或毫安表。
3.電流計，的功能就是將原電池的電位放大若干倍，放大了的信號通過電表顯示出，電表指針偏轉的程度表示其推動的信號的強度，為了使用上的需要，酸堿度電流表的表盤刻有相應的酸堿度數值；而數字式工業酸度計則直接以數字顯出酸堿度值。
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