授課方式：
開課時間：2015-10-29
結束時間：2015-10-31
課程時間：天
培訓規模：
講 師：
培訓費用：
1講座地點 上海新長江大酒店
1講座對象
1講座介紹
各有關單位：
我國是世界上四大果蔬生產國之一，但果蔬加工量不及產量的七分之一。2013年，我國蔬菜生產種植面積為20899.4khmz，全年蔬菜總產量73512.0萬t，消耗鮮菜為9200萬t，加工產量4500萬t，加工率為14.9%。蔬菜加工業規模以上企業約10000多個，蔬菜加工出口示范企業112個。其中，制造行業規模以上企業果菜汁和果菜汁飲料產量達到2418.69萬噸，規模以上果菜汁及果菜汁飲料制造企業486家，全行業主營業務收入達到1114.53億元。2013年度全國農機購置補貼機具中與蔬菜加工業相關的機具主要有蔬菜烘干機、簡易保鮮儲藏設備、蔬菜清洗機等。
“十二五”期間，我國果蔬加工業平穩增長，但產業技術發展不均衡，整體技術和裝備水平不高，初加工等商品化處理設施及技術薄弱，自動化程度低，農業殘留、果蔬加工廢棄物利用滯后問題依然突出。行業產能過剩沒有緩解，國際競爭力下降。在國際市場產品價格走低的情況下，不斷攀升的成本導致我國果蔬產品出口競爭優勢下降。加工副產物利用滯后，行業綜合成本較高。副產物沒有進行綜合利用不僅造成了資源的浪費，而且污染了環境，導致整個行的綜合成本偏高。
國內外實踐證明，農產品加工業是現代農業的重要組成部分和重要的標志，農產品的國際競爭，在很大程度上表現為農產品加工業的競爭。中國食品和包裝機械工業協會果蔬保鮮加工機械分會希望通過本次會議，明確當前我國果蔬裝備領域發展的基礎現狀，確定急需突破的關鍵技術，配合國家整體戰略，確定行業發展的重點領域，提出“2025”期間的戰略目標。加快農產品加工業發展，不斷提高果蔬制品加工層次、科技含量、質量安全等級、品牌優勢和增值水平，增強我國果蔬加工行業整體國際競爭力。
一、會議時間：2015年10月29一31日上海新長江大酒店
二、組織機構
指導單位:工信部裝備司農業部農產品加工局
主辦單位:中國食品和包裝機械工業協會
中國包裝和食品機械有限公司
中國食品和包裝機械工業協會果蔬保鮮加工機械分會
協辦單位:上海嘉迪機械有限公司
中國食品和包裝機械工業協會飲料灌裝機械分會
媒體支持:中國食品報慧聰食品工業網中國農產品加工信息網中國食品機械設備網
承辦單位：中國食品和包裝機械工業協會果蔬保鮮加工機械分會
中機富泰科國際展覽服務（北京）有限公司
二、會議主題
果蔬保鮮加工行業面臨的變革與發展趨勢，果蔬采后商品化處理技術的研究與發展
會議專題
（1）現代果蔬深加工工藝、關鍵新技術及產業化
?。?）特色果蔬保鮮、預切果蔬和凈菜加工與產業化
?。?）果蔬中功能成分的提取、利用與產業化
（4）果蔬汁飲料加工與產業化
?。?）果酒等果蔬發酵制品
?。?）果蔬速凍脫水加工
?。?）低溫果蔬制品加工關鍵技術與裝備
?。?）果蔬脆片和果粉加工
（9）果蔬加工包裝過程自動化控制發展與應用
（10）果蔬加工與廢棄開發綜合利用研究
（11）果蔬加工機械的標準研究與行業定位
?。?2）果蔬加工的快速檢測和無損傷檢測
（14）“互聯網”助推果蔬冷鏈物流發展
三、參會人員：國家工信部、農業部、全國農產品加工所、行業協會領導，果蔬保鮮加工機械制造企業負責人、科研院校學科帶頭人及特邀企業代表。
四、報到地址：上海新長江大酒店
酒店地址：上海市寶山區淞寶路96號（化成路淞寶路）電話：021-56162222
五、聯系方式
研討會秘書處：中國食品和包裝機械工業協會果蔬保鮮加工機械分會
地址：北京市朝陽區北沙灘一號48信箱 郵編：100083
聯系電話：010-6484518264846833 郵箱：cffp2003@163.com
聯系人：謝維18600984432 丁少輝18001325610 楚玉峰13801337713
1講座聯系
研討會秘書處：中國食品和包裝機械工業協會果蔬保鮮加工機械分會
地址：北京市朝陽區北沙灘一號48信箱 郵編：100083
聯系電話：010-6484518264846833 郵箱：cffp2003@163.com
聯系人：謝維18600984432 丁少輝18001325610 楚玉峰13801337713
